食用油脂是人們攝取能量和營養的重要來源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有風味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發生一系列的物理、化學變化,這些變化會生成對身體健康有害的物質。目前,煎炸食用油的傳統檢測方法多為化學方法,這些方法必須在實驗室內由專業人員操作,費時費力,化學試劑的使用可能會傷害檢測人員健康,且化學廢劑污染了環境。食用油品質檢測儀,能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量。本產品能夠在油溫較高的環境下使用,適用于各種煎炸的食用油品質檢驗。
在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛生標準》中規定煎炸油的極性組分含量不超過27%。
應用范圍:
避免油中的有害物質 ,選擇最適宜的油炸點,及時更換油,直接在煎鍋中測量油,可用于餐廳、食堂,結果快速可靠??蓱糜诘販嫌偷目焖贆z測:通過測定植物油中的極性化合物指標來判斷是否屬于可疑地溝油。
主要特點與優點:
1、操作便捷,現場檢驗,可在各種使用環境下測量
2、快速測量: 15秒鐘能得到測量結果,并有聲光報警
3、沒有二次污染 探頭所選材質均為食品級環保材質,不會產生二次污染
4、防水設計:儀器設計采用IP65防護等級
5、便攜性采用鋰電池供電,連續測量500次左右
6、外形采用流線型設計,符合人體工程學,方便手握,同時有效防止從手中脫落
7、探頭外形采用梭形流線型設計,減少測試完成后存液掛液,同時利于擦拭清洗
8、可調整TPM報警上下限值
9、具備校正儀器TPM參數功能
10、可恢復出廠設置
11、具備保持測試數據功能
12、自行設置儀器按鍵聲音及彩色屏幕
13、漢字顯示,藍牙傳輸
技術參數:
測量溫度 10.0℃~200.0 ℃
溫度分辨率 ± 0.1℃
溫度測量精度 ± 1℃
TPM(極性化合物組分含量) 0~40%
TPM測量精度 ± 2%(10℃-190℃)
TPM分辨率 ± 0.1%
溫度傳感器 PTC傳感器
TPM傳感器 電容傳感器
TPM響應時間 <15S
LED狀態提示 綠色,橙色,紅色
操作溫度 0 ~+50 ℃
存儲溫度 -20 ~+70 ℃
顯示方式 LCD彩色顯示屏
機殼材質 ABS
探頭材質 食品級不銹鋼
防護等級 IP 65
電源2節AAA型電池 七號
20℃以下的電池使用壽命 連續使用時間約25小時
(相應的500次測量)
尺寸 367mmX48mmX24mm
重量(帶探頭保護套) 165g